Leur histoire, votre métier
Jean-Luc Scohier, ingénieur civil chef de projet et Jean-Michel Piérard, informaticien system engineer sont spécialisés dans la mise en oeuvre de mainframes pour IBM.
En 1992, ils créent Enterprise Systems Assistance SA (ESA SA). Leur but est de développer des solutions dans l’univers Microsoft.
Ils sont sélectionnés par la centrale d’achat EUROMEX de la chaîne de restaurants Los Tacos pour réaliser le cahier des charges d’un système de caisse pour restaurateur. Il y aura un logiciel d’encaissement et un logiciel de gestion back-office spécialement optimisés pour les terminaux points de vente des commerçants.
ESA se lance dans le développement et devient éditeur de logiciel de caisse enregistreuse. Le produit, baptisé Chablis, est né après trois années de collaboration avec les restaurateurs. Une aventure sans fin va s’en suivre avec les constructeurs et les revendeurs de systèmes de caisse en restauration, …
Chablis 365, bien plus qu’une caisse enregistreuse tactile
La société amie Twin Development avec laquelle ESA partage régulièrement des projets a développé sur mesure des terminaux potables radio fréquence qui deviendront la parfaite extension du logiciel Chablis (déjà une idée de tablettes!).
La solution de caisses enregistreuses tactiles proposée est très innovante. Elle sera aussi connectée aux systèmes de débit de boissons “zéro coulage” (bière, alcool, vin, café) comme Addimat, HAXE, …
Progressivement, Chablis prendra en considération la majorité des besoins très spécifiques des Hôtels Restaurants Cafés (secteur d’activité appelé CHR en France et HORECA en Belgique). Les nombreuses fonctionnalités et possibilités de paramétrage de l’application caisse pour terminal point de vente vont répondre aux attentes : solution d’encaissement avec ticket de caisse, gagner du temps, prise en main ergonomique, intuitif, prise de commande, logiciels de caisse certifiés pour écran tactile, caisse tactile, solution de gestion, facturation, encaissements, comptes-clients, programme de fidélité, interface avec logiciel de comptabilité, gestion de stock, douchette codes-barres, POS, terminal tactile, périphériques, tiroir-caisse, imprimante ticket cuisine, imprimante thermique pour tickets de caisse, afficheur, terminal de paiement, TPE, lecteur de code-barre, fidélisation, boîte noire ou attestation individuelle certifiée administration fiscale loi de finance, archivage des données, certifié, …
La caisse professionnelle Chablis se retrouve dans un petit bar, une chaîne de restaurants, un hôtel, en restauration rapide mais aussi parfois dans un salon de coiffure, des boulangeries, un crématorium, un fleuriste, …
L’installation de Chablis sera assurée par le client final lui-même (ce qu’on appellera plus tard le DIY) ou par des revendeurs spécialisés en caisses enregistreuses.
Chablis sera vendu sous le nom de : Apicius par CASIO, Chablis par SHARP, Win-resto par TOSHIBA TEC.
La marque enregistrée à l’Institut national de la propriété industrielle est Chablis 365.
Le client décide du type d’installation “CLASSIC” ou “CLOUD” avec du matériel léger (tablette tactile, caisse iPad,…). Le client pourra prendre pour le E-commerce l’option “INTEGRATION” (avec Deliverect, la solution multicanal qui travaille avec la majorité des plateformes de livraisons,…).
Leurs clients
Quelques chiffres
licences
années d'expertise
%
de partages
Ensemble, nous rendons l’expérience utilisateur excellente
Clients (vous) Revendeurs Constructeurs Editeurs
Après 30 ans d’expérience, nous restons convaincus que le commerce c’est avant tout une histoire d’être humain.
La valeur ajoutée de revendeurs spécialisés sur les systèmes d’encaissement est la promesse d’une relation de confiance durable. Leur proximité géographique vous garantit une réactivité optimale. Ils ont un savoir-faire qu’ils mettent à votre disposition pour configurer rapidement et de manière optimale le système le plus adapté à vos besoins. Ils nous rapportent vos difficultés et vos demandes sur lesquelles nous nous appuyons pour faire évoluer le logiciel de caisse Chablis 365.
Nous certifions avec les constructeurs des systèmes d’encaissement professionnels reconnus pour leurs qualités et leur robustesse.
Nous développons des partenariats avec d’autres éditeurs qui vous permettent par exemple une intégration éprouvée avec les plateformes de livraisons, les commandes en ligne, click & collect, QR code, …
Jean-Luc SCOHIER
Fondateur, administrateur responsable du développement
Jean-Michel PIERARD
Fondateur, administrateur délégué responsable du commercial